Il marito della Nicoletta ha sempre detto che il pinzimonio come lo faccio io non lo fa nessuno... e mi ha sempre fatto molto ridere. Non che preparare delle verdure sia molto difficile: ma certo...
il pinzimonio a modo mio
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che buono l’humus di ceci facile facile!
Al ristorante libanese con le amiche mi sono scofanata di humus di ceci che mi piace un sacco, con le verdure o il pane: allora ho controllato sulla fida La cucina italiana per vedere la ricetta e...
che ne dite di un risotto scenografico?
Questo risotto alla barbabietola servito, in questo caso, con un gelato al parmigiano, è assolutamente da copiare: magari nella variante con una quenelle di caprino al centro o una cucchiaiata di...
Il tagliere la capricciosa e qualche soluzione per Natale…
Questo (che, confesso, ho trovato in internet), è la versione natalizia del tagliere che ho imparato dalla mia amica Chiara, cuoca geniale e creativa: fa una scena incredibile, basta avere un mix di...
il mio menu di natale
Non so come facessero le nonne a mangiare tutto quello che veniva portato in tavola a Natale: antipasti cotti e crudi, gli agnolotti in brodo, l'arrosto (che girava poi per giorni e giorni tra frigo...
Una ricettina veloce veloce (ma buonissima): ricotta a forno
Vabbè, io la ho fatta, lo confesso, perché avevo una bellissima e buonissima ricotta fresca di mucca servito come antipasto (provare per credere, con noci e frutta secca, un pizzico di spezie e del...
gli involtini con le verze… e la loro versione velocissima
Adoro gli involtini con le verze: sono davvero una ricetta della nonna, perfetta per il freddo inverno, una coccola da tradizione. Unico difetto: sono decisamente lunghi da preparare e cuocere. Così...
che ne dite di una bella zuppa calda?
Dopo la infinita estate il freddo dell'autunno, legittimo, ci ha sorpresi. Chi incupito, chi sollevato... a me quel sole costante piaceva così tanto, anche se in realtà era un pochino inquietante....
i pancakes: il buonumore dal mattino…
Lo so che li ho già raccomandati, ma i pancakes con la ricetta di Nora sono strepitosi, quindi rimetto dosi e indicazioni così non la dovete cercare. La colazione con i pancakes è la cosa più...
La ricottina alle erbe
Cucinare insieme con i nipotini ci piace un sacco, e chi ha aiutato si prende un bell’applauso quando si va a tavola. E dovreste vedere che faccette felici e orgogliose che mettono su... con la aria...