E’ piccolino ma delizioso questo locale di Briga Novarese, L’Usteriola dal tia: già dal nome di capisce che si tratta di una osteria vecchio stile, con le bottiglie di vino sugli scaffali, le vetrine sul parcheggio (comodo, ovviamente) e un menu tradizionale.
Si mangia tanto e si mangia decisamente bene: con i miei amici abbiamo provato uno dei menu degustazione a cena (30 euro) e vi garantisco che vale la pena e, fra primo, secondo e dolce si arriva a casa con la pancia bella piena.
Molto carino anche il fatto di trovare sul tavolo degli assaggino di burro buono, di insalata russa, di giardiniera fatta come una volta.
Spaziali davvero i ravioli del pin serviti con il sugo degli ossibuchi: idea da copiare assolutamente quando e se, ma in casa mia non succede mai, avanza il sughetto goloso; ottima la guancia servita con polenta o puré a scelta, così come a scelta, sebbene fosse fisso nel menu, è il dolce: noi abbiamo provato il gelato alla uva, il classico bunet e la torta di mele che, onestamente, vince su tutto!
Il menu, come detto, è molto conveniente: ma la prossima volta mi sono ripromessa di provare altro per assaggiare un po’ di tutto che è cucina casalinga ma di quella davvero buona, di quando si aveva tempo e modo per cucinare e rispetto per gli ingredienti.
In aggiunta al menu quando sono stata a cena mi aveva molto tentata la bagna cauda (per i non piemontesi quel sughetto di burro, olio, aglio e acciughe servite con verdure di stagione da intingere): ma sono ben decisa a tornare, quindi vi saprò aggiornare anche su questo! Un consiglio: prenotate perché essendo davvero piccola è spesso già tutta opzionata!
Info:
L’Ustariola dal Tia
Via Roma 20/A, 28010 Briga Novarese Italia
Telefono: 334 783 6422
Altri consigli di interessanti ristoranti piemontesi qui:
