Non capisco quelli che al ristorante prendono la tartare di manzo: una delle cose più semplici e veloci da cucinare (si fa per dire) al mondo. In casa da me piace molto, quindi ne tengo sempre qualche dose sottovuoto nel frigorifero: anche quelle piccine piccine, da monodose aperitivo, che fanno una grande scena. Certo, quella … Leggi tutto Le ricette in dieci minuti. Se la tartare da spettacolo…