Io adoro i carciofi e li mangerei a pranzo a cena e anche a colazione. Mio padre li preparava alla giudea, interi, ed era davvero piuttosto laborioso; ma erano buonissimi! Così ho cercato di creare una ricetta un filino più semplice da realizzare che, però, avesse lo stesso gusto per sempre inciso nella mia memoria … Leggi tutto i carciofi alla giudea la ricetta “furba”