Avete mai dormito in un trullo? Ebbene è una esperienza da provare. Nel nostri giro delle Puglie la mia amica Anna ha scovato questo Bad&breakfast davvero particolare, Agrosilente, nella campagna di Locorotondo, un luogo davvero magico. Un piccolo gruppo di trulli perfettamente ristrutturati, la aia circondata di rose e lavande, un grande e comodo parcheggio, u punto di partenza perfetto per visitare la valle d’Itria, Matera, Lecce. Il silenzio, la pace, il frigorifero riempito ogni giorno delle prelibatezze del luogo: il capocollo, una specie di coppa ma attenzione a non offendere i pugliesi con la similitudine, la ricotta, i taralli, la frutta, succhi vari.
Nell’angolo cucina bollitore e macchina del caffè. La colazione è servita così, senza sala ristorazione: ma noi ci siamo molto divertiti a riunire i tavolini delle nostre stanze e goderci dei picnic mattutini tutti insieme godendoci il sole, i profumi e l’armonia di queste costruzioni che, abbiamo scoperto, erano super ecologiche quando non esisteva neppure la parola ecologia. 
Da qui ci siamo mossi per visitare la valle d’Itria: Alberobello, la bianca Ostuni affacciata sul mare, e la bellissima, elegante e meno conosciuta Martina Franca dove il palazzo ducale, costruito nel 1668, è visitabile gratuitamente ed è uno spettacolo di sale, affreschi, sculture…
Sempre da qui, con una guida fantastica, siamo andati alla scoperta di Matera, incredibile monumento a un modo di vivere che fa pensare alla preistoria ma che era davvero abitato fino agli anni cinquanta. Le foto non rendono lo spettacolo di questa gola in cui si insinuano le case, le chiese con affreschi antichissimi e miracolosamente preservati dall’umidità.
Infine, Lecce: i palazzi candidi, la luce accecante, i matrimoni ovunque – difficile visitare l’interno delle chiese perché il fine settimana elegantissime spose scendo da auto d’epoca quasi in ogni piazza. La vista dalla torre del campanile è davvero spettacolare e con un biglietto cumulativo si possono visitare diversi monumenti importanti.
INFO: Locorondo. Davvero notevoli i trulli di Agrosilente; stanze bellissime, colazione gustosa, spazi esterni molto godibili, prezzo davvero interessante. Unica controindicazione le spugne lavate ogni tre giorni: ma avvisando, con un sovrapprezzo, vengono cambiate ogni giorno. https://www.inpugliaservice.com/rooms/agrosilente/
Matera: la nostra bravissima guida di lingua inglese per i nostri amici era Silvio Cocuzza: @guidearoundmatera.it https://www.guidearoundmatera.it/index.php/it/b-b
Qui un pugliese incontrato a Locorotondo ci ha consigliato un ristorante delizioso affacciato sul panorama di Matera: San Biagio, verdure gustose e dolci spaziali, prezzo super abbordabile. https://www.materawelcome.it/it/fooddrink/san-biagio/
L’altra metà del nostro itinerario pugliese e i luoghi golosi dove mangiare qui:
