gli spaghettini sciué sciué del golf di arenzano

Una ricettina velocissima decisamente da copiare questa degli spaghettini sciué sciué che ho gustato (davvero molto) al ristorante del golf di Arenzano dove sono stata invitata con i cugini americani.

Gli ingredienti sono semplicissimi, due pomodorini medi a testa, uno spicchio di aglio, olio buono e peperoncino: la pasta, gli spaghettini piccoli, quelli da 6 minuti di cottura e un cucchiaio di salsa di pomodoro buona; il tempo di realizzazione solo quello reale di cottura della pasta. Ed ecco come mi hanno gentilmente spiegato la ricetta: si getta la pasta nell’acqua bollente e si cuoce per 4 minuti; nello stesso tempo si scottano i pomodorini tagliati a metà con olio, aglio e peperoncino – la quantità del piccante dipende dal gusto personale, ovviamente. Si scola la pasta dopo 4 minuti esatti e si fa saltare nella padella dei pomodorini aggiungendo la passata di pomodoro; un minuto e si serve. Sono buonissimi, delicati, saporiti e in qualche modo anche dietetici: in fin dei conti se si sta attenti con la quantità degli spaghetti un bel piattino non vale più di 300 calorie… Altre ricette qui:

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